Che cos'è?
È una infiammazione cronica dell'intestino tenue, scatenata dall'ingestione di glutine.
Chi può colpire? Quali sono le cause?
Interessa circa l’1% della popolazione generale ed è più frequente tra le donne. Può colpire soggetti adulti e bambini.
È una condizione multifattoriale, per la cui comparsa clinica sono necessari due fattori: uno ambientale, la presenza nella dieta di cereali contenenti glutine, e uno genetico, gli alleli DQ2/8 del sistema di istocompatibilità di II classe.
Sotto quale forma può manifestarsi?
È caratterizzata da un quadro clinico variabilissimo, che va dalla diarrea profusa con marcato dimagrimento, a sintomi extraintestinali, alla associazione con altre malattie autoimmuni.
